A logística reversa surgiu de uma necessidade simples e urgente: diminuir o descarte de resíduos sólidos urbanos.
Através das iniciativas que surgiram foi possível identificar uma grande contribuição ao desenvolvimento econômico e social, muito embora ainda existe muito a ser feito.
Nesse sentido, a logística reversa na indústria de alimentos e bebidas permite reaproveitar resíduos ou dar a destinação correta a eles, minimizando os impactos no meio ambiente.
A Política Nacional de Resíduos Sólidos
Infelizmente, até que o poder público e o setor industrial pudessem chegar a um acordo, muito dano foi causado ao meio ambiente. Apenas em 2010 foi instaurada a Política Nacional dos Resíduos Sólidos.
A responsabilidade compartilhada pelo ciclo de vida do produto é uma das premissas da lei que torna todos responsáveis pelo destino que os resíduos terão, principalmente as embalagens.
O papel fundamental da logística reversa está em servir como um instrumento previsto para pôr em prática esse princípio.
Benefício para a Comunidade e para a Indústria
Mas não é só por causa de sua obrigatoriedade que a logística reversa sobrevive. Seus benefícios foram enxergados pela comunidade, poder público e indústria, tornando essa ação mais interessante para todos.
Ainda assim, sabemos que existe um longo caminho a percorrer, pois apenas 4% do lixo produzido anualmente é destinado corretamente por vias legais.
Para as indústrias de alimentos e bebidas foi um desafio, adequar-se para receber, triar, higienizar e inseri-las no processo produtivo.
Ao longo desses anos de execução algumas lições aprendidas são:
– Conscientização
Todos ganham quando conscientizamos o cliente final da importância da reciclagem, bem como do correto destino de resíduos.
Ou seja, a conscientização das pessoas físicas precisa ser o principal alvo de campanhas educacionais sobre coleta seletiva, tendo em vista que todos ganham com a preservação do meio ambiente.
Isso envolve o apoio do setor público, instituindo e organizando os dias da coleta de recicláveis, algo que nem sempre ocorre, principalmente em bairros mais afastados e periféricos.
– Recuperação
Nesse sentido, a recuperação das embalagens requer um esforço do time de marketing, que pode criar campanhas de incentivo e orientações claras quanto as condições de retorno da embalagens pós-consumo
Esse é o principal elo entre o resíduo e a reciclagem. Ou seja, onde se viabiliza o processo da logística reversa de embalagem.
Dessa maneira, pode ser necessário os investimentos em sistemas e ferramentas específicas que possibilitem o monitoramento e validação do fluxo operacional de recebimento, transporte, armazenagem e distribuição desses resíduos.
– Destinação
Muito embora a indústria de alimentos e bebidas não seja a fabricante da embalagem, é nela que a embalagem é utilizada como matéria-prima e reciclada. Isso diminui os impactos gerados no meio ambiente e até mesmo os custos de produção (em alguns casos).
Portanto torna-se importante que a embalagem pós-consumo chegue até a empresa que irá prepará-la para reutilização ou reciclagem. Somente assim o ciclo será fechado e considerado oficialmente como ’logística reversa’.
Como bares e restaurantes podem se beneficiar da Logística Reversa.
Primeiramente existe a necessidade latente da diminuição dos resíduos sólidos, principalmente nas regiões urbanas.
Proprietários e proprietárias de bares e restaurantes podem obter benefícios financeiros quando optam por embalagens reutilizáveis em seu estabelecimento, além disso, exercem a responsabilidade socioambiental que todos devemos ter.
Os fornecedores que oferecem desconto ou utilizarem o sistema de refil, quando possível, podem se beneficiar também, além de contribuir para a diminuição da poluição.
Pensar no Meio Ambiente é lucrativo de várias formas
Um bom exemplo disso são as empresas de cosméticos que utilizam, há bastante tempo, o sistema de refil para muitos de seus produtos.
Esse formato de venda, além de diminuir o descarte de plástico no meio ambiente, também fideliza clientes.
Portanto, essa é mais uma modalidade de vendas que pode aumentar a lucratividade e o volume de vendas dos seus produtos.
Sistema de automação para controle de estoque na logística reversa.
Como o assunto é logística, então vamos falar de controle de estoque. O sistema de automação comercial da iDCS possui o módulo de controle de estoque e pode ser utilizado também em logística reversa.
Um sistema de controle de estoque adequado também contribui evitando o desperdício de alimentos e insumos.
Pode-se reduzir despesas, bem como aumentar o lucro sem prejudicar o planeta, quem não quer?
Produção de Lixo é alarmante
Em conclusão, a importância da logística reversa e conscientização sobre a reciclagem, hoje em dia são 1,5 milhão de empresas o ramo alimentício, que produzem em média 150 mil toneladas de lixo por ano.
Só em São Paulo e em 31 municípios da região metropolitana por exemplo, são 12.500 restaurantes, 15 mil bares, 3.200 padarias e 1.200 pizzarias.
Os dados são do Sindicato de Bares e Restaurantes de São Paulo e do relatório sobre o setor do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), que sinaliza o grave problema da grande geração de resíduos no país.
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